Pasta Gratin

Assalamualaikum...

Haluuu...

Jum tambah lemak dalam badan..hehe sape yg suka makan cheese mesti suka gratin ni. Gratin lebih kurang macam lasagna la tapi xde lapis². Untuk gratin kali ni aku guna pasta yang bentuk shell tu sebab bentuk dia comel, sebab tu je ke? yeaaaaa..sebab dia comel.. 

Makan gratin ni masa hujan..perghhh sedap.

Bahan - Bahan:

Untuk Inti 

1 cup Pasta (direbus & ditoskan)

1 cup Isi Ayam

1 ulas Bwg Putih - (hiris halus)

3 ulas Bwg Merah- (hiris halus)

1/2 sb Serbuk Blackpaper

1 sb Butter

sedikit Garam

Cendawan secukupnya

sedikit Serbuk Basil (option)

Untuk White Sauce

500ml susu segar

3 keping cheddar cheese

3 sb tepung gandum (bancuh dengan sedikit air)

secubit garam

Cara - Cara :

1.   Memula kite buat die punya inti dlu, tumis bwg putih & merah sehingga naik bau kemudian masukkan ayam. Kacau sehingga ayam tu masak.

2.   Masukkan cendawan butang kedalam ayam tadi kemudian perisakan dengan sedikit garam dan masukkan sedikit serbuk blackpaper. Biarkan sehingga cendawan masak kemudian masukkan pasta yang telah direbus tadi. Gaul sehingga sebati kemudian tabur serbuk basil. Kalau xde pun xpe, aku letak sebab nak eksyen ada serbuk basil..heheheheh da siap masak boleh tutup api dan ketepikan.

3.   Kemudian kite buat white sauce plak, masukkan semua bahan kemudian masak di atas api yang sederhana sehingga sauce kelihatan pekat then ketepikan.

4.     Sediakan bekas kaca gratin atau apa² bekas tahan panas, masukkan inti kkemudian surahkan white sauce. Last tabur cheese.

5.     Bakar 10 - 20 minit pada suhu 200 celcius. Ciap & best makan tyme dia panas².

Bye²...

Kek Blueberry

Assalamualaikum...

Haluuu...

Selamat Hari Raya Aidilfitri sume....Aku raya kt Osaka tahun ni, raya kat perantauan ni xdela meriah mcm raya kt Malaysia. Harusssslllaaa mne bleh kacau dodol, bakar lemang, main mercun sume kt sini kan. Rendang pun klau nak makan boleh, tapi kena masak sdiri la..hehe

Menu raya tahun ni rendang daging, nasi himpit, roti jala, kari ayam & kek blueberry. Haaaa biskut raya xde...hehe tu buat kek, kunun ganti kuih raya. Tak plan pun nak buat kek tapi masa gi supermarket aritu nampak blueberry melambai² suh beli....heeeeee~

So da ada blueberry goggle cari resepi. Aku amik resepi ni kt blog Dapur Tanpa Sempadan. Aku suka tengok blog ni sbb kalau ikot resepi dia mesti sedap kira kena dengan selera aku la. Thanks Mat Gebu..

Bahan - Bahan :

200g Mentega

2 biji Telur gred A

100ml Susu Segar

140g Gula Kastor

220g Tepung self-raising 

1sk Esen Vanilla

150g Blueberry

Cara - Cara :

1.     Putar mentega dan gula kastor hingga putih, masukkan telur satu persatu dan putar hingga kembang. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar hingga habis. Kacau rata.

2.     Tuang esen vanilla dan masukkan blueberry tadi, gaul rata dengan spatula. Masukkan dalam acuan yg da dileserkan mentega.

3.     Panaskan oven then bakar 40 minit atau hingga masak pada suhu 175 celcius.

Siappp...

Tadaaaaaa...

Bye²...

Kek Coklat Cheese Leleh (Simple)

Assalamualaikum...

Haluuu...

Baru ade masa nak share resepi ni, mcm² yang jadi bulan june ni..hehe sweet sgt² tau even ada rasa risau dan terkejut, dia macam tiba² je tau..suspen x? nanti rajin aq update post pasal bde ni ea. Kek ni aq buat masa anniversary kiteorg. Senang je nak buat kek ni. Jum kita tengok resepi dia.

Bahan - Bahan :

(Kek Coklat)
1 1/2 cwn Tepung Gandum
2 sk Baking Powder
1 cwn Minyak Jagung
3/4 cwn Gula
3/4 cwn Serbuk Koko
1 cwn Susu Segar
1 biji Telur
1 sk Esen Vanilla

(Cheese Leleh)
250g Cream Cheese
1/2 tin Susu Pekat



Cara - Cara :

1.     Mula² buat kek coklat dulu. Pukul Telur sehingga berbuih kemudian masukkan minyak jagung, susu, gula, serbuk koko dan esen vanilla. Kacau sebati.

2.     Masukkan tepung kemudian kacau sehingga sebati.

3.     Masukkan ke dalam loyang. Bakar pada suhu 180 Celsius selama 45 minit.

4.     Untuk cheese leleh plak, pukul cream chesse dan susu pekat sehingga pekat dan sebati.

5.     Bila kek da masak biarkan kek sejuk seketika then boleh curahkan adunan cheese tu kt atas kek....ciapp






Tadaaa...

So boleh la hias kek korang ikot suka korang. Senang kan nak buat. Gigil aq nak tulis atas kek tu. hehehehe

Selamat Mencuba...




Bye²...

Puding Pandan Santan Perantauan

Assalamualaikum...

Haluuu...

Tyme² panas ni dpt puding sejuk² best kan tapi kat jepun ni nak cari daun pandan susah woo, yg tanam kt umah ni pun x besar² mb sebab cuaca kot. Gigih bwk dari malaysia pandan tu, pastu die naek flight then smpai jepun..hehe jauh en pandan tu travel.

So utk gantikan daun pandan tu, aq gune pandan paste. Pun boleh la asal ade gak rase pandan cikit². Pasal tu la puding ni name die perantauan. kalau x perantauan bleh pakai daun pandan yg diblend dgn air sikit, paste pandan da x pandang la klau kt Malaysia, sbelah mata pun x tgk..eksyenn!!!

Bahan - Bahan :

1 paket Agar² Serbuk (11g)

4 cwn Air (refer direction kat kotak masing²)

200g Gula 

250ml Santan

1 biji Telur

sedikit Pandan Paste

sedikit Pewarna Hijau

secubit Garam

Cara - Cara :

1.     Masukkan air, agar² dan gula ke dalam periuk. Larutkan dengan api yg sederhana.

2.     Masukkan telur ke dalam santan dan pukul hingga sebati. Pakai garfu jeee.

3.     Masukkan santan dan telur tadi ke dalam larutan agar² kemudian masukkan pandan paste, pewarna hijau dan secubit garemmm..

4.    Kacau dan tunggu hingga menggelegak atas api sederhana.Bila menggelegak, biar seketika lebih kurang 1-2 minit sambil dikacau-kacau untuk mengelakkan adunan membuak keluar. Tunggu sehingga adunan santan kelihatan berbintil-bintil. Tutup api.

5.     Tuang di dalam acuan, biarkan sejuk & bila da nampak puding tu keras ckit bleh masukkan ke dalam peti sejuk.

Hidang bila puding tu sejuk, baru besttt..

bye²....

Cream Puff Gebuss

Assalamualaikum...

Haluuu...

Mcm yang laz post aq ade janji nak share resepi cream puff en. So ni entry psal cream puff. Sebelum kawin dulu pun aq suke buat cream puff ni sebab ni memang fav aq. Letak dalam fridge sampai die sejuk pastu ngapppp...uishhh sedappppp...hehe aq suke cream puff yg sejuk.

Cream puff ni senang je nak buat, cuma kna buat keje 2 kali la buat puff dan filling die. Bila da dua² ciap kna masukkan filling dalam puff tu pulak. Dengar mcm leceh kan tapi bila pikir nikmat cream puff tu terus rasa nak buat tau..

Bahan - Bahan : 

Untuk Filing cream puff

2 sb Tepung Gandum*

2 sb Tepung Custard*

8 sb Gula*

2 cup Susu Segar

2 biji Telur (L size)

1 sk Esen Vanilla

2 sb Butter

Untuk Puff

125g Tepung Gandum

2 sk Baking Powder

100g Butter

250ml Air 

1 sk Gula 

1 sk Esen Vanilla

3 biji telur (L size)

Cara - Cara :

Untuk Filling

1.      Memula kite buat filling die dulu, Masukkan bahan bertanda * ke dalam bowl. Tambah sedikit susu segar & kacau hingga tidak berketul.

2.     Masukkan telur dan kacau lagi. Kemudian masukkan susu segar yang selebihnya & kacau lagi.

3.     Masukkan semua bahan tadi dalam periuk. Masak dengan api sederhana & kena sentiasa kacau supaya ia tidak berkerak dan hangus. Kacau² sambil buat exercise lengan. Masak filling ni t lengan pun slim..hehe...

Masak sehingga ia pekat berkilat dan padam api. Masukkan mentega & kacau sebati.

4. Sejukkan filling sebelum masukkan ke dalam piping bag.

Untuk Puff

1.     Panaskan air,gula dan butter sampai mendidih. Masukkan tepung, kacau hingga adunan tak melekat pada periuk. Masak adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api. Sejukkan

2.     Pukul semua telur dlm bekas lain terlebih dahulu. Kemudian  masukkan sedikit demi sedikit telur ke dalam adunan tepung . Kacau adunan sebati. Pakai hand mixer pun boleh.

3.     Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe adunan tu ikot bentuk idaman anda sampai abis.

4.     Spray air ke atas doh yg kite pipe tadi untuk membantu adunan naik. Panaskan oven pada suhu 200 celcius. Bakar dalam oven hingga permukaan puff kecoklatan, lebih kurang 25-30 minit dgn api atas bawah.

5.    Potong puff jgn sampai terbelah dua & masukkan filling ke dalam puff tu sampai penuh ringga dalam puff tu. 

Ciappp...

Yang bestnya bila buat sdiri leh letak filling banyak²...tgk cream puff aq tu, tkeluar filling die.

urmmm nyum²

Kek Pisang Grand Prix

Assalamualaikum...

Haluuu...

Kerlass en tajuk kek pisang kite, grand prixnya bukan ape sebab kek pisang ni senang & cepat sgt nak membuatnya. Incik husband yg buatkan kek pisang ni, sedap wooo. Klau makan yg org buatkan mmg jadi lagi & lagiiii sedapkan..hehe ekhhhh ke aq sorang je rase camtu?

Kteorg nak gi bbq kt taman so decided nak buat dessert la sebab da banyak makanan² berat so kteorg bawak dessert. Kteorg buat kek pisang, creampuff & aiskrim coklat Malaysia..hehe daging utk bbq incik husband da ciap² marinade sebab makin lama marinade makin sodap kan.

Resepi creampuff dan aiskrim coklat Malaysia tu nanti aq update ekh. Kali ni buat post kek pisang grand prix dulu. ishh jgn duk gelojoh sgt nak sumbat semua resepi kt post ni.

Bahan - Bahan :

200g Tepung Gandum*

1 sk Soda Bicarbonate*

1 sk Baking Powder*

(*satukan & diayak)

3 bijik Pisang (saiz sederhana)

150g Gula Kastor

Secubit Garam

3 bijik Telur gred A

120ml Minyak Sayur 

1 sk esen vanilla (kalau ade esen pisang bleh guna)

Cara - Cara :

1.     Lenyetkan pisang, gula dan garam sehingga sebati.

2.     Masukkan telur satu per satu kedalam adunan tadi dan kacau rata. Pakai hand mixer je senang.

3.    Masukkan tepung tadi kemudian masukkan minyak dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.

4.     Panaskan oven pada suhu 170 Celsius.

5.     Sapukan butter pada loaf pan dan tuang adunan ke dalam loaf pan.

6.     Bakar kek pisang selama 40 minit. 1 rumah bau kek pisang ni...wangiee bau die..

Ciap...

Bye²...

Pudding Caramel Tanpa Telur

Assalamualaikum...

Haluu...

Sebenarnya da lama sgt nak try resepi pudding caramel ni tapi asyik lupe je. Bila tgk cite My Boss My Hero lagi skali, terus datang balik rasa nak mkn pudding tu. Hehe asal tgk cite tu msti aq terasa nak mkn sgt² pudding caramel. Mane x nya, berlari 1 sekolah semata² nak beli puding caramel. Banyak² cite jepun yg aq tgk rasenya cite ni la the best sebab susah nak layan cite Jepun ni. Deorg biasa buat cite background zaman dulu², x pun cite budak sekolah, kalau anime tu belambak la.

Btw terima kasih kepada tuan punya resepi, aq amik resepi ni kat blog syapex kitchen senang je nak buat weh. Da la x guna telur. Jum kite buat pudding caramel.

Bahan - Bahan :

Untuk Caramel

2 sb Gula Pasir ( gula hangus )

Untuk Pudding

10g Agar-Agar Serbuk 

4 cwn Air

1/3 cwn Gula Pasir 

1/2 cwn Susu Pekat Manis

1 tin Susu Cair (aq gune susu segar)

3 sb Tepung Custard

1 sk Esen Vanila





Cara - Cara :


1.     Mula² kite buat gula hangus. Tabur gula dalam source pan kemudian masak atas api yang kecil sihingga gula menjadi perang. Da ciap tutup api then tuang dalam loyang & ratakan keseluruh loyang. Ketepikan sekejap.

2.     Satukan semua bahan kemudian masak di atas api yg sederhana. Adunan kena kacau selalu takot custard bergentel.

3.     Apabila menggelegak & adunan kelihatan sedikit pekat, tutup api, tapis dan tuang ke dalam loyang yang berisi gula hangus tadi.

4.     Biarkan seketika pada suhu bilik. Bila da sejuk sikit baru masukkan ke dalam peti sejuk.

5.     Makan pudding sejuk² besttttt uh..




Tadaa..

Pudding ni dapat 2 bijik sebab loyang kt umah ni cute² je saiz die..maklum la duk 2 org..hehe

Ni bila da potong pudding...Lembutttt..

Bye²...